Vinaigre de cidre et moutarde : toutes nos recettes

Name: Le vinaigre de cidre donne du caractère à une foule de recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vinaigre de cidre

Bon pour le goût et bon pour la santé !

Apprécié depuis plusieurs siècles pour ses nombreuses vertus médicinales, le vinaigre de cidre est issu de la fermentation du cidre, lui-même issu de la fermentation du jus de pommes. En cuisine, on l'utilise de différentes façons et son acidité particulière sert à rehausser le goût de nombreuses préparations.

Il donne du caractère à une vinaigrette ou à une mayonnaise faites-maison, il relève marinades et sauces pour accompagner vos viandes blanches et poissons. Il se révèle par ailleurs être un excellent conservateur alimentaire, c'est pourquoi il entre naturellement dans la confection de pickles de cornichons, de câpres, de petits oignons ou encore de cerises.

À ne pas manquer !

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Moutarde

Voir tous les articles de vinaigre de cidre
Voir tous les articles de moutarde

Vinaigre de cidre et moutarde : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Ce matin, un lapin !

Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine

De la moutarde, oui mais à l'ancienne !

Quel vinaigre pour quelle recette ?

Pourtant que la moutarde est belle

La moutarde me monte au nez...

Voir toutes les sélections de recettes de vinaigre de cidre
Voir toutes les sélections de recettes de moutarde

Toutes les recettes de vinaigre de cidre et moutarde des Gourmets

Des idées de recettes de vinaigre de cidre et moutarde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poutine savoyarde

Jackie

Un plat incontournable du Québec, la fameuse poutine qui est devenue française et savoyarde parce que je n'ai pas trouvé le fameux fromage cheddar et je l'ai remplacé par de la tomme de Savoie. Délicieux.

Moutarde à l'ancienne maison

Isabelle

Ce qui est chouette, c'est qu'au départ de cette base de moutarde maison on peut tout imaginer, aromatiser la moutarde avec un vinaigre différent, des fleurs, des herbes, etc. Il y a mille recettes à inventer en fonction de tes goûts. La moutarde maison ça te titille les narines !

Porc effiloché ou pulled pork au four

Ma cuisine santé

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de porc effiloché ou pulled pork au four ? Réalisez cette recette de mijoté et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Moutarde à l'ancienne

The Best Recipes

moutarde à l'ancienne. Une recette de condiment pour sublimer vos plats ou faire une bonne sauce maison

Moutarde de Dijon maison

The Best Recipes

Moutarde de Dijon maison. Une recette à base de graines de moutarde pour faire ce condiment vous-même.

Faites de la moutarde à la maison

Plat et recette

Pour faire face à la pénurie de moutarde, préparez la vous-même à la maison à partir des graines de moutarde !

Salade de carottes et pommes râpées au vinaigre de cidre

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une recette sucrée-salée ultra simple et rapide à faire mais tellement gourmande !

Pulled pork au four

Clementine

Porc effiloché pour ne rien jeter j'ai utilisé un jarret de porc qui avait servi pour faire un bouillon.

Effiloché de porc

Les Gourmandises De Lilie

Hum, l'effiloché de porc : mon péché mignon :) C'est la première fois que je le prépare de A à Z : c'est super simple, surtout au Cookeo où le temps de cuisson est bien réduit par rapport à une cuisson au four où il faut des heures et des heures. Idéal pour garnir un burger, pour glisser entre deux tranches de pain de mie grillées, avec des pâtes ou tout autre plat qui vous fera plaisir. C'est vrai que la liste des ingrédients peut paraître impressionnante, mais je suis sûre que vous en avez 90% dans vos placards. Personnellement, j'ai uniquement eu à acheter le porc. Tout le reste je l'avais déjà.